Ah ! Comme on aimerait pouvoir trouver une source de lait frais, non pasteurisé, en plus grande quantité, à prix raisonnable! Mais si, comme moi, vous êtes au Québec, il est interdit pour les producteurs laitiers, de ventre leur lait directement, sauf s’ils le font en créant une micro laiterie, comme Òra, Boréalait, Vallée verte, Lampron. J’ai d’ailleurs vu passer des ventes de lait en plus grand volume qu’au litre par Òra. Il serait peut être intéressant d’aller voir une des ces petites laiteries et voir s’ils peuvent ou ont le droit de vous vendre du lait en vrac.

Sinon, si vous connaissez bien un producteur, vous pouvez toujours lui demander. C’est évidement illégal mais peut-être acceptera t-il s’il vous connait bien. Ne mentionnez pas son nom nul part puisqu’il risque des pénalités importantes.

Une autre option, serait de voir avec un producteur de lait de chèvre qui vend directement de son lait. Il y a plus de chance qu’ils puissent vous vendre du lait en vrac. Voir le répertoire des chèvreries du Québec et voir ceux qui vendent du lait.

• Cette réponse a été modifiée Il y a 1 année, 4 mois par Stéphane.