Bonjour

je fabrique de fromage maison chez moi, ce dernier temps, j’ai fabriquer 3 bries dont le meme conditions, meme lait meme ferment et meme durée d’affinage, avant hier j’ai consommé une elle été impeccable par contre aujour’hui je viens d’ouvrir la deuxieme j’ai remarquer que un goût amer fort , de suite j’ai fais ouvrir la 3eme mais de meme elle a le meme goût amer, ce qui est m’a étonné pourquoi la premiere et bonne par contre les 2 autres sont les 2 amer

et ce que je peux avoir une explication a ce phénome sachant que pour les 3 bries ont eu les meme conditions

et merci a tous