Bonjour,

En premier lieu, je suis réellement novice en ce qui a trait le fromage. Je n’ai qu’expérimenté quelque fois. Le premier camembert que j’ai effectué était bon, il sentait bon (sans plus ni moins). Depuis, je n’arrive plus à en faire un. Ceux-ci, une fois qu’elles sont recouvert de leurs petits duvet, je les mets au réfrigérateur. Cela ne prend pas une semaine qu’elle commence à sentir l’ammoniaque ou une autre odeur… LOIN D’ÊTRE SAINT…

J’ignore si ce forum est toujours en vie, mais si oui… J’ai besoin de vos conseils…