Bonjour à tous.

J’ai utilisé des ferments lyophilisés pour faire du kéfir de lait, j’ai réutilisé un restant pour refaire plusieurs fois la préparation.

Puis j’ai laissé la préparation au frigo pendant plus de 2 semaines, et je me retrouve avec un lait « caillé » odorant et du liquide jaune transparent sur le dessus ( je crois  que ça s’appelle du petit lait).

Je voulais savoir si , à votre avis, cette mixture était comestible, si je pouvais en faire un vrai fromage, ou si il pouvait y avoir un risque d’intoxication. Comment je peux vérifier ça avant de m’empoisonner.

Voila, d’avance merci.