<p style= »text-align: left; »>Bonjour,</p>
Je suis du Québec (sherbrooke)et aimerais savoir si je peu utiliser le lait sans lactose natrel 3.25% pour faire du fromage en grain? Si non quel autre alternative je peu utiliser ?

J’ai lu à plusieurs endroit qu’on peu utiliser du lait 0% et le mélanger avec de la crème 35%… mais personne ne précise le type de crème 35% (à cuisson, à fouetter, …)

Merci d’avance de vos réponses.