Merci pour ces précisions. une autre question s’il te plait, seuls les laits 3.25% sont marqués Homogénéisés, est ce que ca veut dire que les laits 1% et 2%  ne le sont pas? Pour en revenir a la mazzarella avec Québon, c’est vrai que je l’ai utilisé une fois pour ca, mais le resultat a été une catastrophe… depuis je suis au 0% plus creme 35%. Merci Stéphane.